大兴安岭的特产和美食有哪些

今天好一点小编整理了大兴安岭的特产和美食有哪些相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、大兴安岭的特产和美食有哪些
• 2、大兴安岭有哪些特产推荐
• 3、阿尔山特产茶有哪些

大兴安岭的特产和美食有哪些

肉
炒
黄
花
菜

黄花菜不仅含有丰富的卵磷脂，而且铁的含量是菠菜的20倍之多。所以说，黄花菜是一种非常补血的食物。黄花菜炒肉所用的食材都具有补血的功效，非常适合产妇、身体虚弱以及需要补血的人群食用。

杀
猪
菜

北方农村一直保持着杀年猪的习俗，农户家养的猪采取天然饲料饲养的方式，无任何添加剂，猪肉绿色天然。如今，越来越多的都市人喜欢吃健康的农家菜肴，具有“真、纯、土”特色的地道农家风味越来越受青睐。

打
包
饭

东北打包饭用新鲜的大白菜叶包上大米饭，放一些东北农家酱做成的鸡蛋酱，配以香菜、葱丝等，打成饭包双手捧着吃。

农
家
大
豆
腐

人们常用各种方法进行烹调，或煨、或煮、或煎、或炸、或熘，形成了品种繁多的豆腐菜肴，小豆腐则是北方家庭中最常见的豆腐菜品。

卧
森
林
鸡
蛋

卧森林鸡蛋是采用东北农家小笨鸡纯种笨鸡蛋，配以食用油、肉末葱花、胡椒粉等原材料，通过蒸的方法精制而成的地道东北农家菜。

猪
肉
炖
粉
条

猪肉炖粉条是北方人最爱吃的炖菜，此说法由来已久。《渤海国志》中记载：“黑水部其畜宜猪，食其肉而衣其皮”。《黑龙江外记》记载，“今黑龙江城一带，贵客到门，必留酒食，肴不过猪肉，鸡卵”。粉条是由北方盛产的土豆淀粉*而成，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。此菜是北方传统四大炖菜之一。

农
家
大
丰
收

农家大丰收是将排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米等炖在一起，味道鲜美、营养丰富、色泽艳丽，是东北人家秋天里的一道菜，象征着今年又是一个丰收年。

肉
炒
蕨
菜

蕨菜素对细菌有一定的抑*用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效，药补不如食补，蕨菜是纯天然无污染的绿色食物，应该多多食用。

大兴安岭有哪些特产推荐

大兴安岭盛产蓝莓（俗称笃斯、都柿），而且都是纯野生的，是中国主要野生蓝莓产区。
全世界分布的越橘属植物可达400余种，主产于美国又被称为美国蓝莓，中国主要产在长白山及大、小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部。
这里盛产鲟鳇鱼、哲罗、细鳞、大马哈、江雪鱼等珍贵的冷水鱼类。
栖林集松针茶松针酒应该是大兴安岭最具特色的产品

阿尔山特产茶有哪些

阿尔山是兴安盟林区的政治、经济、文化中心，野生植物种类繁多，共有57科190属269种，其中食用价值高的有蕨菜、广东菜、柳蒿芽、金针菜等，药用植物有黄芪、黄芩、掌参等104种，食用菌类有猴头、紫花脸蘑、白蘑、小黄蘑等。

阿尔山特产茶：

1、蒙峪深山四宝——小黄蘑小白蘑山野菜花草茶

2、蒙峪八宝——野生黄蘑菇山木耳蕨黄花菜草茶

3、野生金莲花山花茶

4、野生玫瑰花茶，自然晾干，内蒙古阿尔山特产花草茶

5、大兴安岭阿尔山土特产品，东北野生茶类饮品“黄芩叶”

6、大兴安岭阿尔山土特产东北野生茶花：补血草.具有清热解毒的功效

7、内蒙古特产阿尔山特产野生玫瑰花金莲花罐装

8、花草茶：内蒙古特产阿尔山特产野生玫瑰花金莲花

扩展资料：

阿尔山美食

大兴安岭上的处女地阿尔山漫山遍野生长着120多种山野菜，能够规模开采的就有60多种，仅蕨菜年采集量可达5000吨。每年春天，当地人纷纷进山采集山野菜、苋菜、越桔、猴腿、排香草等，或鲜食，或加工储存。

炖哲罗鱼

阿尔山的山哲罗鱼肉质鲜美，是上好的餐桌佳肴，在阿尔山过去民间有原水炖原鱼的嗜好，即在哈拉哈河河边支一口小锅，把刚打上来的山哲罗鱼用清清的河水清炖在放点盐，开锅放少许的香菜，小酌美酒好似神仙一样的生活。

阿尔山哲罗鱼产于哈拉哈河和努木尔根河，过去曾是皇室的贡品。哲罗鱼肉质*，味美绝伦，是难得的美食珍馐。可用于煎、炸、焖、炖、滑炒、剁椒、水煮等做法。尤以清炖最佳保持其原有的风味。食后唇齿留香。回味悠长。

炸柳根儿

柳根儿属冷水细鳞鱼，产于哈拉哈河及堰塞湖中，因喜在水中柳根树下觅食、活动，故称柳根儿。炸柳根儿是该地特色菜肴。

参考资料来源： 百度百科—阿尔山

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