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目前绝味鸭脖店投资费用包含了加盟费,装修费、房租、物料设备等一系列费用,其加盟费是统一为8800元,店铺面积在20㎡左右为宜,在县城地区一家旗舰店月房租在2000元左右,店铺装潢及餐桌等设备购置,需花费金额在25000元左右。再加上抢先带闭铺货,每月尺拍所需水电等杂费蠢困裂,创业者前期开店所要花费投资额在7.69万元左右。 《绝味鸭脖申请表》
事实上,自营模式过去一直是周黑鸭的战略核心。但2018年,周黑鸭自营门店在全国范围内新进入了30个城市,全年新开设自营店铺392间,自营门店总数达到1288间。按照2018年年报中的数据,周黑鸭全年门店总数净增261间,当年新增门店数占到了总门店数的20%。
自营门店快速扩张的同时,周黑鸭的业绩增长却遭遇了瓶颈。公开资料显示,周黑鸭2018年自营门店收入为27.76亿元,跟2017年的27.55亿元相比仅仅持平,和自营门店数量的增长水平大相径庭。与此同时,2019年上半年公司拥有人应占其内溢利比去年同期下降了32.4%。
周黑鸭业绩表现不佳的同时,“鸭脖三巨头”的另外两家,绝味和煌上煌,上半年却都实现了营收、利润的双增。同时,两家企业的新增门店数量仍然保持着高速的增长水平,上半年绝味食品门店新增683家,煌上煌门店新增了436家。在上半年周黑鸭门店净减少33家的情况下,你追我赶、此消彼长模旁孙的市场格局给周黑鸭此次转型增加了更多不确定性。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,直营模式的弊端是扩张的速度比较慢、体量和利润增长也比较慢,周黑鸭此次放开特许经营会逐渐拉近和绝味、煌上煌的距离,并且旦链有利于把整个行业的蛋糕进一步做大,“短期来看,放开特许经营对周黑鸭的经营现状会有改善,但是并不长久,后续还要看产品的创新、迭代、升级”。
2019年8月27日,周黑鸭在中期报告中首次正式提出将开展特许经营。 9月,周黑鸭正式开放加盟,开发特许经营将进一步渗透现有市场,策略性扩展至新地区。
资料来源: 周黑鸭国际控股有限公司
中国鸭脖加盟店排行榜:
1
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周黑鸭
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2
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5
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小胡鸭
湖北小胡鸭食品有限责任公司
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