杭城停车公司地址 杭州有几个长途汽车站?

截止2019年4月3号，杭州有4个长途汽车站，分别是杭州汽车南站、杭州长途汽车西站、杭州汽车北站和杭州汽车客运中心站。

1、杭州汽车南站

杭州汽车南站始建于1988年，是杭州长运运输集团有限公司下属的一级汽车客运站。车站位于江干区秋涛路407号（杭城主干线秋涛路和东宝路交叉口），主要承担杭州南向长、中、短途旅客运输任务，班线主要辐射浙江、广东、福建三省，目前拥有快客、快旅班线27条。浙江省三星级汽车客运站。

2、杭州长途汽车西站

杭州长途汽车西站于 2002年10月1日正式启用，占地面积3.2万平方米，日发班次340余班，班线辐射浙江省的桐庐、淳安、新安江、龙游、衢州、江山、常山、开化，安徽 省的歙县、屯溪、黄山，江西省的南昌、景德镇、上饶、九江、鄱阳、玉山，湖北省的武汉等地，可容纳日发送客运量2万余人。

3、杭州汽车北站

杭州汽车北站于1999年10月1日新建投入营运，位于杭州市拱墅区莫干山路766号。总投资1.2亿元人民币，占地面积76.28亩，建筑面积2.8万平方米，停车场约2万平方米，建有8000平方米的候车室，室内配有高档的合金坐椅、绿色植物和良好的音视设备。

4、杭州汽车客运中心站

杭州汽车客运中心站（九堡客运中心站）位于江干区九堡街道德胜东路3339号。位于九堡街道德胜快速路和下沙快速路之间，距离沪杭高速公路德胜出口仅有4公里，交通十分方便。车站于2008年9月6日开始试运营，是浙江省最大的汽车站，也是华东地区最大的国家一级客运中心站、交通部确定的全国45个主枢纽场站之一。

扩展资料：

杭州汽车客运中心站（九堡客运中心站），整个中心站占地面积约11.34万平方米，总建筑面积10.27万平方米，总投资约5.9亿元。设计能力单日最大发送量4.8万人次。

杭州北站作为杭州城北的一个旅客集散地，不仅大大改善了旅客的乘车条件，而且对浙江以北的经济商贸发展起着积极的作用，是浙江连接苏、鲁、皖、鄂、豫等各省的交通枢纽，是集吃、住、行为一体的综合性共用型车站。

2004年9月份根据集团公司的班线调整，杭州长途汽车西站在增加百余班次之后每日发送旅客流量从以前的不足4000人上升到6000余人。西站开通了*订票、*查阅、网上购票自动取 票、老人儿童托管、快件行包托运等服务项目。

杭州汽车南站始建于1988年。2002年9月按照一级站标准进行了改、扩建。新建成的南站大楼坐落于新开河畔，沿河秀色为南站增添了独有的美丽。扩建后车站占地面积约11600余平方米，配备中央空调、电视监控和消防报警系统、X射线检测仪，实行条形码检票、微机联网售票及网上售票，接受*预定。

参考资料来源： 百度百科--杭州汽车北站

参考资料来源： 百度百科--杭州汽车南站

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营业部简介： 财通证券杭州湖墅南路营业部地处杭州北部(经度 纬度营业部位于杭州拱墅区文化发展中心，交通便利。合计建筑面积2706平方米，其中一楼1146平方米的散户大厅和中户室为广大投资中小户投资者提供了较好的交易平台。营业部1993年5月开业至今，为杭州最早设立的证券营业网点之一。秉承"规范经营，稳健发展，务实创新，追求卓越"的运营理念，营业部全体员工力求藉多年的执业经验为客户提供优质、人性化的特色服务，争建杭城一流的证券营业部 。欢迎前来咨询财通证券杭州湖墅南路营业部开户服务！
联系地址： 杭州市拱墅区草营巷5号(信义坊)财通证券杭州湖墅南路营业部
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营业部简介： 宏源证券股份有限公司(证券代码：000562)是中国第一家上市证券公司，是经中国*批准的全国性、综合类、创新类券商，全国首批保荐机构之一。 公司拥有全面的证券类业务资格，主要经营范围包括：证券经纪，证券投资咨询，与证券交易、证券投资活动有关的财务顾问，证券承销与保荐，证券自营，证券资产管理，证券投资基金代销，为期货公司提供中间介绍业务，融资融券业务等。 公司在全国拥有89家证券营业部，下辖北京承销保荐分公司、北京资产管理分公司两家分公司，全资拥有宏源期货有限公司、宏源汇富创业投资有限公司和宏源汇智投资有限公司三家子公司。 2011年，公司实现营业收入亿元，实现净利润亿元，每股预期年化预期收益元。截止2012年6月30日，公司总资产290亿元，净资产146亿元。 公司始终履行“为客户创造价值、为员工提升价值、为股东实现价值、为社会奉献价值”的使命，坚持“客户至上、人才为本、诚信协作、进取卓越”的核心价值观，践行“专业、高效、创新、发展”的经营管理理念，努力成为持续创造价值的一流金融服务公司。
联系地址： 杭州市拱墅区金华路 88 号尚品商务楼 313 室南侧宏源证券杭州市拱墅区金华路营业部
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营业部简介： 宏源证券杭州莫干山路营业部位于杭州莫干山路与密渡桥路交叉口，自一九九四年开业以来，始终坚持"稳健、规范、诚信"的经营原则，勇于创新，以最先进的技术手段、最优秀的人才队伍、高效专业的服务取得了广大投资者的信任，赢得了良好的市场信誉。营业部去年搬入现址，营业部营业面积达1800平方米，楼层装修精良，宽敞明亮。营业部场所分中户、大户、机构户等不同规格，方便各种投资者。客户开户数达10000多户，托管市值数15亿。楼层共计工作站200余台，电脑设备先进。营业部不仅为客户提供最先进的硬件设备和优美环境，更力求在服务上不断创新，坚持客户至上原则。营业部代理的证券交易品种齐全，主要有：深圳证券交易所A股、权证、封闭式基金、B股、国债现券、国债回购、企业债券；上海证券交易所A股、封闭式基金、国债现券、国债回购、企业债券；非上市股份转让交易；开放式基金申购、赎回业务；ETF及LOF基金交易。营业部设有工行、农行、中行、建行、招行、交行、民生、兴业、光大、浦发等多家银行柜台，现场办理第三方存管业务。网上交易方便快捷。在场内客户可选择钱龙工作站进行证券交易和分析；在场外客户可选择*委托、网上交易、*炒股等方式进行委托交易。二、特色服务(一)、营业部经营服务理念营业部全体员工：坚持不懈地追寻一个帮助客户和企业长期成长的服务理念价值取向：客户利益至上，帮助客户一起成长；尊重员工，帮助员工实现自我价值，追寻完善人格；股东价值最大化。职业操守：诚信、勤业、勇于承担责任职业能力：专业和不断拓展原创力现有核心分析师两位，提供咨询服务(二)、现有特色服务1、短信平台：每日发送策略分析2、电子邮件平台：每日发送公司投资分析报告。3、经过甄选的权威研究报告，如公司研究报告、策略投资报告等。4、投资顾问*的个性化服务对有特别需求的大客户提供*的个性化服务。欢迎前来咨询宏源证券杭州莫干山路营业部开户服务！
联系地址： 杭州市莫干山路18号蓝天商务中心三楼宏源证券杭州莫干山路营业部
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营业部简介： 宏源证券杭州金华路证券营业部 自1998年5月正式开业，原名称：浙江省信托投资有限责任公司第四营业部； 2003年7月1日正式更名为宏源证券股份有限公司杭州登云路营业部。2007年7月更名为宏源证券股份有限公司杭州温州路营业部。2012年2月更名为宏源证券股份有限公司金华路营业部 。营业部面积850平方米 营业部代理的证券交易品种齐全，主要有：深圳证券交易所A股、权证、封闭式基金、B股、国债现券、国债回购、企业债券；上海证券交易所A股、封闭式基金、国债现券、国债回购、企业债券；非上市股份转让交易；开放式基金申购、赎回业务；ETF及LOF基金交易。 营业部设有工行、农行、建行、招行、交行、民生、兴业、光大、等多家银行柜台，现场办理第三方存管业务。网上交易方便快捷。在场内客户可选择钱龙工作站进行证券交易和分析；在场外客户可选择*委托、网上交易、*炒股等方式进行委托交易。 二、特色服务 (一)、营业部经营服务理念 营业部全体员工： 坚持不懈地追寻一个帮助客户和企业长期成长的服务理念 价值取向： 客户利益至上，帮助客户一起成长； 尊重员工，帮助员工实现自我价值，追寻完善人格； 股东价值最大化。 职业操守： 诚信、勤业、勇于承担责任 职业能力： 专业和不断拓展原创力 (二)、现有核心分析师 李 青：本科，毕业于杭州大学电子工程系，从04年起担任本营业部的证券分析师。善于发掘低价股，对医药板块有独到分析，成功发掘了600750江中药业、002007华兰生物、000423东阿阿胶、002038双鹭药业、000739？洛康裕、600518康美药业等大牛股，在客户中享有良好的口碑和知名度，并在本市主要报刊定期发表股评。 (三)、现有特色服务 1、短信理财通：新股发行、上市等信息资料 2、大势周刊：内容有投资理财组合、市场投资理念和操作技巧培养、市场趋势分析研判等。 3、经过甄选的权威研究报告 4、投资顾问*的个性化服务 (四)、将会逐步实现的个性化服务 打破传统经纪服务模式，实施新型客户关系管理，在细分市场的基础上根据不同类型的客户的投资需求和偏好，个性化的全方位具体服务；以标准化、规范化、程序化管理客户，提供高质量的精品服务，不定期发送各类研究成果、投资报告等。 通过*、短信、传真、E-mail、邮寄等方式提供专业信息和投资咨询服务，内容包括个股介绍、分析报告、股价预警、成交回报、异动股提示、新股发行、增发配股缴款提示、分红派息提示等；提供各类专业咨询机构的咨讯。 VIP客户 1、专业投资顾问定期交流，研究报告推送。 2、不定期举办专业投资者报告会，提供风险控制机制。根据客户的需求提供针对性的行业和公司研究。 3、VIP客户包含了普通客户的服务内容。 其他重要客户 1、短信理财通：新股认购提示，研究报告提示。 2、使用电子邮件的客户每日可以收到宏源资讯及本营业部分析师的理财周报。 3、提供网络和*在线咨询，进行互动式交流。 欢迎前来咨询宏源证券杭州金华路证券营业部开户服务！
联系地址： 浙江省杭州市拱墅区金华路88号宏源证券金华路营业部
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营业部简介： 平安证券杭州潮王路营业部坐落于美丽的西子湖畔，成立于2002年3月，经过7年的经营，已成为杭州颇具实力的证券营业部。我们具备齐全的经纪业务资格，具有代理沪、深交易所A股、B股、权证、场内开放式基金、封闭式基金、国债现券、国债回购、企业债券以及场外开放式基金等产品的资格。我们拥有完善的客户服务渠道，以客户需求为导向，按私人客户、机构客户、理财客户的不同服务需求重构客户服务体系，客户服务的专业化、个性化优势更加突出。营业部与工商银行、农业银行、中国银行、建设银行、交通银行、招商银行、兴业银行、民生银行、光大银行、中信银行、浦发银行、深发展、广发银行、华夏银行、平安银行等十五家银行开展了第三方存管业务。我们秉承“专业创造价值”的服务理念，诚信第一、效率第一，为您的资产保值、增值，勤勤恳恳做好服务。欢迎前来咨询平安证券杭州潮王路营业部开户服务！
联系地址： 杭州市潮王路225号红石中央大厦楼4楼平安证券杭州潮王路营业部
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营业部简介： 国元证券杭州密渡桥路证券营业部是国元证券在浙江设立的第一家证券营业部，营业部位于杭州市中心的武林广场――杭州密渡桥路1号浙商时代大厦21楼，南可望西湖，北可观西湖文化广场和运河景观，自然景观优越，周边知名商场和高档写字楼林立，位于地铁1、3号线交汇中心附近，交通十分便捷。营业部全新装修、环境优雅，全新的电脑设备和硬件设备为您打造全新的投资环境。依托公司先进的交易设施和业界领先的交易灾备中心为您提供快捷的交易通道，确保您交易的安全。营业部交易品种齐全，拥有创业板、融资融券、股指期货和新三板等多项创新业务资格；交易方式多样，拥有国元蓝色领航、国元同花顺、国元金钥匙等多种网上交易系统和国元点金*交易系统。国元资讯VIP终端为您提供最快最全面的实时咨询；国元金短信为您盘中实时提供国元金股；《国元实战传真》、《国元K线掘金》为您提供权威的证券投资指导；国元金网为您提供最全面的服务。营业部一直致力于打造一只专业的理财顾问团队，通过每天盘中实时的金短信、每周两期的投资内参、每周日定期举办的股市沙龙、营业部VIP客户QQ群、营业部高端客户*服务等多种形式为您提供专业化的服务。公司95578全国客户服务中心热线为您提供集中式*委托、第三方存管业务转帐、帐户查询、业务咨询、投诉建议、短信服务等证券服务；营业部全天候7*24小时客户服务热线(0571-87925288)，能及时准确地解答您的各种疑难问题。我部已开通工、农、中、建、交五大国有商业银行和招商、浦发、兴业、光大、中信、民生、深发展、上海等多家银行的第三方存管业务，让您的资金存取更安全方便。营业部位于杭州市中心的武林广场，人流量大，交通极为便利，可乘坐279、813、845、22、24、270、32、355、502、58、67、105、106、156、189、K2、201、206、211、217、219、278、293、55、56路等公交至杭州大厦站牌下车，步行200米即可。
联系地址： 浙江省杭州市密渡桥路1号浙商时代大厦21楼
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营业部简介： 安信证券杭州莫干山路营业部是安信证券拱墅的分支营业部，安信证券简介安信证券股份有限公司是由中国证券投资者保护基金有限责任公司、深圳市投资控股有限公司共同出资，于2006年8月18日经中国证券监督管理委员会批准成立的综合类证券公司，并于2006年8月22日领取深圳市工商行政管理局核发的企业法人营业执照。成立时注册资本151，000万元，2009年8月26日，经中国证券监督管理委员会批准增加注册资本87，975万元；截至2009年12月31日，公司注册资本238，975 万元。 公司经营范围：证券经纪；证券投资咨询；与证券交易、证券投资活动有关的财务顾问；证券承销与保荐；证券自营；证券资产管理；中国*批准的其他证券业务。欢迎前来咨询安信证券杭州莫干山路营业部开户服务！
联系地址： 浙江省杭州市莫干山路639号德源大楼三层安信证券杭州莫干山路营业部
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营业部简介： 中国银河证券杭州湖墅南路营业部成立于1993年，现营业部位于中心地段，场地装备先进，环境舒适，周围小区密布，交通便利。 营业部设有深沪A股、债券、基金、回购等交易品种；拥有柜台委托、自助委托、*委托、网上交易委托等多项委托交易方式，与多家银行建立了第三方存管业务。电脑系统设备先进，双路供电，UPS不间断电源全额配备，确保交易高效、快速、便捷；营业部服务全面周到，资深证券分析师和客户经理即时行情解析，每日提供丰富的咨询信息，*中继线24小时接受委托。欢迎前来咨询中国银河证券杭州湖墅南路营业部开户服务。
联系地址： 杭州市拱墅区湖墅南路118号文晖大厦中国银河证券杭州湖墅南路营业部
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营业部简介： 中信证券(浙江)杭州半山路营业部地处杭州市半山镇半山路143号，半山路和沈半路交叉口杭州钢铁集团斜对面，交通便利，位置显著，是崇贤、丁桥、华丰、康桥、石桥附近唯一证券营业分支机构，为股民投资的主渠道。 服务部代理的证券交易品种齐全，主要有：深圳证券交易所A股、权证、封闭式基金、B股、国债现券、国债回购、企业债券；上海证券交易所A股、封闭式基金、国债现券、国债回购、企业债券；非上市股份转让交易；开放式基金申购、赎回业务；ETF及LOF基金交易。 期货业务，中信证券股份有限公司获中国*核准为中证期货有限公司提供中间介绍业务的资格。中证期货有限公司是中信证券股份有限公司的全资子公司，是中国金融期货交易所(会员号：18)、上海期货交易所(会员号：0148)、大连商品交易所(会员号：0110)和郑州商品交易所(会员号：0055)的正式会员和中国期货业协会理事单位。公司在杭州设立了营业部。 站高一步、看远一步、想深一步，杭钢服务部一直致力于建立以“咨询”为特色的证券营业部。 拥有一只高素质、高水平的投资顾问队伍，每日开盘前，向客户提供服务部每日资讯；收盘后进行当日行情的综合分析，解答客户提出的各种问题。 每周四举办股民沙龙和投资技巧培训活动，免费开办股民学校交流经验，长期坚持对投资者进行投资培训是杭钢服务部投资顾问工作的特色，经过培训使投资者提高了投资技能，增强了投资者自身的获利和避险能力。 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。对于新形势，新挑战，杭钢服务部将之视为新起点，以新要求一如既往地努力开拓进取！ 营业部拥有员工20名，其中具有本科以上学历的员工占员工总数的90%，所有员工已从事证券业务工作多年，有着较高的专业素质和丰富的专业知识及技巧，并有数人获得期货从业资格。营业部通过理财经理和投资顾问为您提供*的服务，以客户细分为基础，针对目标客户群，提供优质服务，突出差异性。保持服务的优势 杭钢服务部全体员工竭诚欢迎您加盟中信金通证券杭钢服务部，用您的智慧和我们的服务共创佳绩。欢迎前来咨询中信金通证券杭州半山路营业部开户服务。
联系地址： 杭州市拱墅区半山路143号中信金通证券杭州半山路营业部
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营业部简介： 广发证券杭州密渡桥路营业部，地处杭州密渡桥路白马大厦。营业大楼环境优美，南面毗邻武林广场，北面紧倚京杭大运河，东面是碧水绿草的西湖时代广场，西面是杭州市政治中心杭州市*。附近有156、24、32、845、333、900、151、55多条公交线路，交通及其便利，并备有大型停车场。 营业部室内面积达1000平方米，设计典雅，环境舒适，设施先进。营业部配有中央空调及广播系统，为投资者营造了理想的投资环境。 营业部将以一流的环境、一流的设施、一流的资讯、一流的技术、一流的人才，竭力为广大投资者提供安全、便捷、高效的服务。 欢迎前来咨询广发证券杭州密渡桥路营业部开户服务。
联系地址： 浙江省杭州市拱墅区密渡桥路白马大厦三层广发证券杭州密渡桥路营业部
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杭州家具市场有哪些？这可是多了去了，数都数不过来。不过好在知名的就那么几个。今天，就让我们来看看在这杭州城里，知名的家具市场的具体地址是什么吧！

和平家私城：

杭州和平家私是杭州家具界的后起之秀，它创办于1999年，是杭城第一家实行“商场化管理、市场化经营、宾馆化服务”的中高档品牌家具市场。和平家私率先在1999年引进意大利家具常年展销中心，使杭州市民在家门口见识了30多个意大利品牌的数百款精品家具，成为杭州第一家专营进口家具的商场。2000年开始，和平家私连续四年举办了西博会家具展。

地址：杭州市拱墅区东新路155号

华东家具市场：

华东家具市场是杭州华东家具市场有限公司旗下品牌，公司创办于1995年，是浙江省规模最大、档次最高、品种最全的家具专业零售商，目前公司在杭州秋涛路、近江路、文一路、萧山区市心中路等地区设立六大分销连锁市场，是杭州家具市场中比较大型的一个家具市场。

地址：杭州市秋涛路473号

东方家私市场：

东方家私市场创办于1996。在建设之初，该市场就以高起点规划、高标准建设：内置中央空调、货梯、中央消防系统、自动扶梯、因特网站等豪华设施和时尚配置，并备有可容纳500辆小车的停车场：安装有电子显示屏，具有健全的工商、公安、税务、电信、金融、物业、仓储等服务功能。经过6年发展，探索到一条属于自己的特色之路。市场凭借优越的地理位置，优良的经营理念，现代化的管理机制和信誉吸引了众多的商户进驻发展，*额逐年稳步上升，处于同行业领先水平。骄人的业绩使东方家私获得了家具业唯一的“百城万店无假货”活动示范点荣誉称号。

地址：秋涛北路70号

萧山家私市场：

这个杭州家具市场内现代化设施完备,消防、监控、宽带等设施一应俱全，是杭州萧山区目前最为完善的综合一站式大型杭州家具市场。为了便利消费者识别品牌与个性选择,萧山家私利用商场楼层的不同功能区域,将不同品牌商品根据不同特性、不同风格分布在不同位置，家具产品套房、工艺品、布艺、沙发、实木、红木、餐桌椅、办公家私、等家私类产品一应俱全。

地址：南环路1288号(绿都四季花城东侧)[绿都四季花城附近]

经过对上述知识的学习，您现在觉得自己对杭州家具市场有哪些的相关内容了解还算透彻吗？希望你能从今天的知识中找到自己的理想中的那个家具。

如何开特色小餐馆

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询*：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

有了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购*地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购*地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会*二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以*下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在*新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们*这些二手货，比*全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购*。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的*返利，这要看*量的不同。如果加上*返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是*额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利*那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可