今天好一点小编为大家带来了大年三十晚上包饺子有哪些讲究,希望能帮助到大家,一起来看看吧!
大年三十晚上包饺子在饺子的摆放、包法上有讲究。
1、饺子的摆放
大年三十包的饺子,不仅形制上有讲究,就连摆放也有定规。首先是不能乱放,俗话说:“千忙万忙,不让饺子乱行”。日常包饺子,横排竖摆,皆随其意,大年三十包的饺子则不行。山东等地盖帘子要用圆形的,先在中间摆放几只元宝形饺子,然后绕着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐,民间俗云“圈福”。
2、饺子的包法
在包饺子时,人们常常将糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。
除夕习俗
除夕为岁末的最后一天夜晚,岁末的最后一天称为“岁除”,意为旧岁至此而除,另换新岁。除即去除之意,夕指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思,又称大年夜、除夕夜、除夜等,时值年尾的最后一个晚上。
除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子,与清明节、七月半、重阳节同是中国民间传统的祭祖大节。除夕,在国人心中是具有特殊意义的,这个年尾最重要的日子,漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚,在除夕,辞旧岁,迎新春。除夕自古就有祭祖、守岁、团圆饭、贴年红、挂灯笼等习俗,经久不息。
过年吃饺子有“更岁交子”之意,其次大家会把糖、花生、枣等调料放进饺子里,吃到的人就把好运比喻为新年。人们在包饺子的时候,常把包饺子的馅,如金如意、糖、花生、枣、栗子等。食客称心、食不果腹,来年的日子会更加甜蜜,吃到花生的人健康平安,吃到枣子和板栗的人百年好合。一些地区的人在吃饺子的同时,还要配上副食,以示好运。比如吃豆腐代表全家幸福;吃柿饼代表一切顺利;吃三种新鲜食物。为三阳开泰。老外吃鱼、小肉和发菜,代表团圆的大好局面。
春节吃饺子有很多传说故事,一是为了更好地留念*氏*开天辟地,二是取与“浑水”的谐音,二是取其与“浑水”的谐音。此外,吃饺子这一民间广泛流传的民俗文化词语与女娲造人有关。当女娲娘娘生人时,由于风寒寒冷,黄土层着土偶的耳朵很容易冻掉,为了让耳朵能更好的固定住,女娲在耳朵上扎了一个小孔,用细丝将耳朵绑住,线的另一端放在黄土层着土偶的口中,这样才算把耳朵搞好。为了更好地留心女娲娘娘的功劳,把饺子包起来,用面捏成外型,里面包馅(线),用嘴咬吃。
汤圆成了新春佳节不可缺少的杂货食品,说到底:一是饺子形状像金币。人们在春节吃饺子时取“招财纳福”之音,其次就是饺子有馅,有利于大家将各种好意头的物品包到馅里,寄予大家对新的一年的期待。
春节佳节的饺子馅,大概可以分为素菜、素菜。各式饺子馅、海鲜馅、蔬菜水果馅、肉馅这些俗话叫“初一饺子初二面”。除夕这天,基本上家家户户都要吃饺子了。民俗学家介绍,饺子是一种历史悠久的民间饮食习俗,深受普通百姓的喜爱,民间有“食不厌倒,食不厌食”的俗语。每逢春节,饺子更成为不可缺少的美味。提到春节的吃,一直“初一饺子”都是头面人物。
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大年三十包饺子的讲究是什么?一、饺子的包法在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里
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