云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？

云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？很多朋友对这方面很关心，好一点整理了相关文章，供大家参考，一起来看一下吧！

本文目录一览：

• 1、云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？
• 2、石屏杨梅详细资料大全
• 3、石屏县的名优特产有哪些

云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？

云南的石屏县位于红河州的西北部，这里历史悠久，文化底蕴深厚，是云南少有的几个被称为“文献名邦”的地方之一。自元朝以来这里重教兴文，学风浓郁，注重文化教育，特别是汉文化与当地少数民族文化相互融合，经过几百的历史沉淀，留下了丰富的中原文化与边地民族文化交融的遗产。

由于偏居一隅，许多古村古镇、古建古院保留完好，许多传统文化也是传承有序。在石屏县有个600年历史的古村叫郑营古村，有云南第一村的美誉。村内有以姓氏和地理环境命名的三街九巷，街道是青石路面，民房多是坐南朝北的大四合院。全村有403座四合院，保存完整的四合院有28座。

村中著名的陈氏宗祠、郑氏宗祠规模宏大，建筑装饰的木雕工艺精湛，雕刻、书画均展示了较高的文化水平。

除了郑营古村，石屏古城也值得一看。古城布局极具特点，东西南北主街交汇于古州衙门前，若干条巷道在密密麻麻的屋宇间纵横交错，且无街不弯，无巷不曲。弯街曲巷把古城割离成大小不等的十多块，恰如鬼身裂纹，却又鬼斧神工地隐含了“九宫八卦”的阵势布局。

石屏古州衙位于古城中心，始建于元朝，新中国成立以后，这里曾作为*所在地一直到2006年。据专家鉴定，目前，云南全省保存下来的元明清时期的古州衙，石屏古州衙保存的最完整。在石屏县城以东2公里处，有一处异龙湖，是云南九大高原淡水湖泊之一。这里湖水清澈如镜，中有三岛，南岸有72个港湾，山势沿湖九曲，为五爪山伸入湖中形成，古有三岛九曲之胜。这里一年四季游人不绝，全凭小船飞渡，素有“第二西湖”之称，为滇南游览胜地之一。

另外，石屏豆腐历史悠久，闻名遐迩，曾上过《舌尖上的中国》。这里的豆腐点制非常独特，不用石膏和卤水，而是直接采用石屏古城天然地下井水进行点制。我们亲自上阵，原是一桶连渣带汁的豆浆，倒入井水，几十分钟后居然就变成了一块块美味的豆腐。这里的豆腐蛋白质含量高，比其他地区*的豆腐高出10%以上，被称为“中国一绝”。

石屏杨梅详细资料大全

石屏杨梅，云南省石屏县特产，全国农产品地理标志。

石屏杨梅4月中旬后即可采摘，成熟期比浙江、福建等地提前40—60天，比云南省富民县提早20多天。经国家农业部专家评鉴认为，石屏杨梅品质好，含糖量高，富含多种维生素，具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气、成熟早，营养价值高等特点。

2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“石屏杨梅”实施农产品地理标志登记保护。

基本介绍

• 中文名 ：石屏杨梅
• 产地名称 ：云南省石屏县
• 品质特点 ：果大核小、色泽艳丽、酸甜适度
• 地理标志 ：农业部农产品地理标志
• 批准文号 ：农业部公告第1517号
• 批准时间 ：2010年12月24日

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产品特点

外在感官

石屏杨梅果实中等大，成熟时呈不正圆形或扁圆球形，平均单果重10克，最大单重16克，果面为乌紫红色，果顶稍凸，果底平，缝合线较明显，果蒂小；果肉肉质细软、酸甜适度、内部红色或淡红色，汁液多、具香气、核较小。具有果大核小、色泽艳丽、汁多、酸甜适度、有香气，成熟早，较耐贮运，营养价值高等特点。 石屏杨梅

内在品质

石屏杨梅成熟早，耐贮运，营养价值高，果实中含糖高，富含多种维生素。其中，可溶性固形物≥10.5%，总糖≥9.5%，可滴定酸≥0.7%，每100克石屏杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4—92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12—13克，含酸量0.5—1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克，每千克果汁含钾量≥1500毫克。

药用价值

【归经】入肺、胃经。 【功能主治】生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻。

产地环境

地形地貌

云南省石屏县土壤类型以水稻土、冲积土、赤红壤、山地红壤、砂壤土和羊肝石土为主。地形西北高东南低中间凹，山脉走向多由西南至东北。东北部是老黑山，南部是大冷山，西北部是坡龙山、尼白木克山，中部是砚瓦山、笔架山，山川相间，高差较大，群山迭起，山清水秀。山地面积占全县土地总面积的95%；平地有石屏县坝、宝秀坝、坝心坝、龙朋坝等四个较大的坝子，平地面积仅占全县土地总面积的5%。境内最高海拔2551.3米，最低海拔259米，相对高差2292.3米，为典型的立体地形。石屏杨梅最适宜生长海拔高度800—1800米。

水文情况

石屏县属红河和珠江流域之间的分水岭地带，共有河沟35条，水资源丰富，水质清洁，没有人为和工矿污染。主河流红河由西北向东南贯穿县境，境内有云南省九大高原湖泊之一的异龙湖和赤瑞湖两个天然湖泊，水面达43.4平方千米，蓄水量1.12亿立方米，有水库、坝塘381件，蓄水量3260立方米。

气候情况

石屏县属云南省高原亚热带山地气候区，由于地处高原，低纬、北回归线横穿南部地区，地势垂直差异显著，同时受西南印度洋和东南太平洋及西北大陆干暖气流的影响，季风气候较为典型，具有“四季皆有夏，一雨变成秋”的气候特点。年平均气温18.2℃，历年最高气温32℃，最低气温-3.9℃；最热月（7月）平均气温27.7℃，最冷月（1月）平均气温9.1℃；≥10℃的有效积温5950.0℃，无霜期316天；年日照时数2020—2200小时，日照百分率为52%，有效率达83%；年辐射量135.2千卡/平方厘米；年降雨量850—1100毫米，其中5—10月份降雨量占全年降雨量的81.3%。优越的生态地理条件，适宜的土壤和气候，为杨梅产业发展提供了理想的自然环境。 石屏杨梅

历史渊源

石屏是中国野生杨梅分布的主要区域之一，野生资源丰富，已发现矮杨梅、细杨梅、板井梅、乌兄梅等4个野生杨梅品种。 自古以来，杨梅就是石屏县各族人民世世代代食用的果实之一，有数百年的历史；清乾隆十二年（1747年）《石屏州志》，民国元年（1912年）袁嘉谷主纂《石屏县志》都有记述。 20世纪80年代前，石屏县就对野生杨梅进行人工种植和嫁接，但由于规模小，产量低，经济效益不显著。 20世纪80年代后，石屏县先后从浙江、福建等引入水晶梅、东魁、水梅、荸荠梅、丁岙梅、炭梅、晚稻杨梅等7个品种与本地野生杨梅杂交，经过多年的试验和提纯，选育出了东魁、荸荠梅两个适宜本地种植的当家品种，杨梅产品成熟期比浙江、福建等地提前40—60天。 1985年，石屏县开始种植大杨梅（是云南省最早从浙江引入大杨梅种植的县）。 1991年，成功挂果，果大、色泽艳丽，酸甜适中。 1993年，石屏县杨梅产业经过多年的试种和探索，通过云南省、州有关专家鉴定，得到了“品质佳、口感好、果肉多、核小、色泽艳丽、酸甜适中”的评价，于同年在全县范围内进行多点推广引种。石屏县杨梅产业已发展成为休闲娱乐一体化的“杨梅生态旅游业”，于每年5月举行“杨梅节”，吸引省内外众多游客前来观赏、品尝。

生产情况

2010年，石屏县种植杨梅面积6666.7公顷，其中：东魁4000公顷、荸荠梅2666.7公顷，杨梅产品年总产量7.5万吨，是云南省杨梅种植面积和产量最大的县。 2013年，石屏杨梅已发展到6万多亩。 2017年，石屏县经国家农业部认证为绿色食品生产企业2家，认证为无公害农产品生产企业7家。全县累计种植杨梅面积达12.83万亩，全县有杨梅生产行销企业约100余家，联系果农6000多户。

产品荣誉

2002年，石屏县被农业部认定“农业部南亚热带作物杨梅名优基地”。 2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“石屏杨梅”实施农产品地理标志登记保护。

地理标志

地域保护范围

石屏县地处云南省南部、红河哈尼族彝族自治州西部。地理坐标为东经102°08′00″—102°43′00″，北纬23°19′00″—24°06′00″。全县国地面积3037平方千米。东西最大横距59千米，南北最大纵距88千米。石屏杨梅生产地域范围包括石屏县异龙、宝秀、坝心、龙朋、大桥、新城等6个乡镇。

质量技术要求

（1）园地选择：选择土壤疏松、土层较深厚、排水良好、含有石砾的沙质红、黄土壤，pH值5.5—6，坡度在30度以下，海拔在800—1800米的山坡地，采用水平梯地或等高鱼鳞坑等方式建园。 （2）品种选择：选择适应当地环境条件，并表现出良好经济性状和抗性的东魁、荸荠梅等优良品种。 （3）苗木定植： 定植时间：12月下旬至2月上旬。 定植密度：根据园地土地条件，土层深厚坡地适当稀植，土层较薄或阳光充足的适当密植。东魁种为5米×6米，荸荠梅为5米×5米。 定植方法：挖宽1米，深0.8米定植穴，每穴施有机肥50千克或饼肥4千克，再加1千克过磷酸钙，肥土拌匀填穴，其上覆盖20厘米厚的肥沃表土。栽植时把苗木置于穴中心，舒展根系，校正苗木，保持苗木上部直立，然后填入细土，用力夯实。定植深度以盖住嫁接口为宜。然后浇足“定根水”，然后进行树盘覆盖，减少水分蒸发，保持根际湿度，提高成活率。 （4）水肥管理： 水份管理：干旱期及时灌水，特别是幼龄园在高温干旱期注意浇水抗旱。在春季、梅雨季注意排水防渍，以免涝渍害。 幼年树肥水管理：在3—8月的生长季节，以薄肥多次追肥，并以速效性氮肥为主，如尿素，或配有适量的氮磷钾的复合肥。新植幼树成活后及时施用速效性薄肥，在春、夏、秋梢抽生前半个月施入，每株施尿素0.1千克，由于幼年树抵抗力弱，施肥时要求土壤含水量充足，可于降雨前后或对水施入。3年生后每株年施尿素0.3—0.5千克、硫酸钾1—2千克。挂果后施肥时要注意少氮增钾，以控制生长，促进结果。施肥方法多采取环状和盘状施肥，促进根系向外延伸，扩大树冠。 结果树肥水管理：结果树施肥原则为增钾少氮控磷。一般全年施肥2—3次，第1次为萌芽前的2—3月份，以钾肥为主，配施氮肥，满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求；第2次壮果肥于5月中旬施，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求，提高果实品质；第3次为采果后的6—7月份，以有机肥为主，辅以速效性氮肥，及时补充树体养分，3次分别约占30%、30%和40%。 根外追肥：在花期喷0.2%硼砂液，果实生长期喷0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾或高效稀土液肥1200—1500倍液等，促进叶片生长，提高光合作用，改善果实品质。 （5）整形修剪： 幼年树整形：树形采用自然开心形为好。定植后的第一年以抹芽为主， 在离地20厘米选留第一个主枝，以后每隔15—20厘米留第二、三个主枝；第二年在主枝的延长枝上剪去不成熟的秋梢，并将主枝上所有侧枝短截，在离主干60—70厘米处留第一副主枝；第三年在主枝上选留第二副主枝，第一、第二副主枝间隔60厘米；第四年继续延长主枝和副主枝，在距离第二副主枝40厘米左右处选留第三副主枝。在培养主枝和副主枝的同时应及时选留大侧枝，通过5年左右完成整形。同时运用6—7月份拉枝、撑枝的办法缓和树势，促使杨梅早产。 结果树修剪：适时适度修剪能提高杨梅的结果性能和优果率。修剪分二次为好，第一次在果实采摘以后（6月底7月初），锯掉上顶高竖枝（开天窗），两树交叉枝，下部拖地枝，冠内密生枝，达到促发夏梢、更新内膛枝，添加结果枝的效果；第二次在次年的2月，主要是小枝修剪，剪去病虫枝、枯枝、密生枝、直竖徒长枝、晚秋梢，对少花树剪去部分无花枝，多花树剪去部分有花枝；对于长势过旺，座果率低、产量少的旺长树，可采用环割、环剥、倒贴皮和断根。 （6）花果管理： 短截结果枝疏花：对花量过多的树，一般结合春季修剪，全树均匀的短截1/5结果枝，并疏除多余的结果枝，尤其是树冠上部细弱、密生的结果枝。 人工疏果：疏果分2—3次进行，第1次在谢花后20天，果实有花生米般小时，主要是疏去密生果、小果和劣果，每条结果枝约留4—6果；第2次在谢花后30—35天，果实横径1厘米时，再次疏去小果和劣果，每条结果枝约留2—4果；至谢花后40—45天，平均每结果枝留2果，其中长度超过15厘米的粗壮长果枝留3—4果，中果枝（5—15厘米）留2—3果，长度不足5厘米的短果枝留1果。 （7）病虫害综合防治： 防治要求：保护杨梅树的正常生长，增强树体的抵抗能力，科学使用农药，提高防治效果，控制环境污染，促进生态平衡，节省成本。 防治原则：按照：“以防为主，综合防治”的方针，以农业防治为基础，根据病虫害的发生规律，因时、因地制宜，合理运用化学防治、生物防治、物理及机械防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。 防治措施：一是严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫害传播、蔓延。二是结合修剪，剪除病虫枝和枯枝，开春后清除落叶并烧毁，减少病虫源。三是加强培育管理，增强和提高树体的抗性，创造不利于病虫发生的环境条件。四是保护和利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，扩大以虫治虫，以菌治虫的套用范围，以维持自然界生态平衡。五是加强病虫害预测预报，做到及时、准确地防治。六是选用高效低毒低残留，对天敌杀伤力低的药剂，合理使用、交替使用不同的药剂，以提高对病虫的杀伤力和降低病虫抗药性。 主要病虫害防治方法： 癌肿病：新梢抽生前剪除病枝及枯死枝烧毁，再喷布1：2：200波尔多液；加强树体保护，果实采收和培育管理时尽量避免人为机械损伤；3—4月份，在癌瘤中的病菌传出以前，先用快刀削除癌瘤，在伤口处用硫酸铜100倍液或72%农用链霉素3000倍液，隔半个月再涂1次。 褐斑病防治方法：冬季扫除果园内落叶，集中烧毁或深埋，以减少越冬病源；发病初期，树冠喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800—1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液，隔7—10天和果实采收后各喷1次。发病严重的杨梅树每年10月至次年2月下旬前，喷波美3—5度的石硫合剂效果佳。 介壳虫防治方法：结合修剪，春季剪去枯枝及虫口密度高的活枝，集中烧毁，减少虫源；5—6月份第一代若虫期（有果实生长时，此期不喷药）和7—8月份第二代若虫期喷药防治，药剂用25%扑虱灵粉剂1000—1500倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。 卷叶蛾防治方法：人工摘除或剪除被害枝梢，集中烧毁；幼虫期可喷20%杀灭菊酯乳油2000—3000倍液或10%吡虫啉乳油1000倍液。 （8）果实采收要求：杨梅果实采收时要求各品种、各等级的鲜杨梅都必须新鲜洁净、无异味、无病虫危害，精心手采，发育正常，具有贮存或市场要求的成熟度。采摘时轻采、轻放，并按分级指标的级别分开放入容器，随采随装，减少挤压，每篮（箩）不宜超过10千克。 （9）生产记录要求：生产过程要建立生产档案，记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等，全面记载并妥善保存。

专用标志使用

统一使用农产品地理标志（石屏杨梅名称和公共标识图案组合标注形式）。运输包装箱（筐）外部应印刷或贴上标签，标明商标、产品名称、品种、重量（毛重、净重）、包装日期、产品执行标准号等。

石屏县的名优特产有哪些

石屏红阳猕猴桃--2015年度全国名特优新农产品 猕猴桃，人称 “水果之王”、“维C之冠”。
石屏青绵羊分布于云南省石屏县龙武镇、哨冲镇、龙朋镇，是一种肉毛兼用型的地方绵羊遗传资源，现已列入云南省畜禽遗传资源保护目录及中国畜禽遗传资源目录。
乌铜走银是云南的又一种独特的铜制工艺品，始创于云南石屏。它以铜为胎，在胎上雕刻各种花纹图案，然后将熔化的银（或金）水填入花纹图案中，冷却后打磨光滑处理，时间久了底铜自然变为乌黑，透出银（或金）纹图案，呈现出黑白（或黑黄）分明的装饰效果，古香古色，典雅别致。由于一般多以镶嵌白银为主，故称“乌铜走银”。
正宗的石屏八面煎鱼，有几百年历史了，是用云南省石屏县城南异龙湖和宝秀镇西南面赤瑞湖里的淡水鲤鱼和鲫壳鲜鱼煎制的。
石屏柑桔
在石屏县牛街乡那刀村，生长着一种独特罕见的辣椒，人们称它那刀辣。那刀辣是石屏县的特产之一，作为佐餐佳品而久负盛名。
石屏素卤腐：以著名的石屏卤腐块经传统工艺腌制而成，味道鲜香，风味绝佳，是佐餐佳品。
宝秀是石屏县的一个镇，也是云南农村最大的集镇之一。宝秀五香咸甜酱油的生产至今已有50多年的历史，是在民国年间由当地一张姓人家从外地引进生产酱油的技术，再经摸索各种配方研制而成的。
石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。其中发酵工艺是关键，发酵时间短了豆腐发硬且有酸苦味，过长则腐败变质。所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，“闻起来臭，吃起来香”，豆腐经发酵处理后许多不易于人体消化吸收的营养素，受到酵母或真菌的分解而有利于人体吸收。
石屏荔枝酥是云南省石屏县民间*的名特食品。其外观小巧玲珑，形状、色泽颇似荔枝故得名。
石屏豆腐皮是云南久负盛名的一种豆制品。
石屏豆腐是云南省石屏县的著名特产，自明代初叶问世以来，已有600多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。石屏位于滇南山区，青山绿水，风光秀丽，县城紧靠异龙湖，有着得天独厚的天然水源。

以上就是好一点为大家带来的云南有六百年历史风光优美的石屏县，当地有什么特产？，希望能帮助到大家！