杭州富阳市什么好吃

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本文目录一览：

• 1、杭州富阳市什么好吃
• 2、富阳吃饭好吃的
• 3、富阳龙门古镇的地方特产

杭州富阳市什么好吃

【干炸响铃】
是正宗杭帮菜里位居前列的名菜。特点是外形美观、薄如蝉翼，香脆可口，味道鲜美。
【龙羊豆腐干】
是富阳龙羊地区的特产，有别于传统的豆腐*方法，采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工*，风味独特，味道鲜美，入口爽滑，清香扑鼻，是真正的绿色食品。
【官府浓汁菜】
源自于明代宫庭秘方调配，曾流落于民间，后经饮食鼻祖袁枚重新挖掘，重现民间富裕人家;龙山饭店“鼎鲜坊”的“官府浓汁菜”以富阳农家的雄性本鸡本鸭加十八种名贵中药材沸煮、然后用特殊工艺去沫而成清汤，再与高山猪肘子经大火炮制而成的浓汤勾兑而成。口味鲜香绝伦，回味无穷。
【龙门炖牛肉】
取地道龙门土牛肉1000克,手制腌菜适量,炖制而成。此道菜为正宗土制菜，味香肉酥，入口即化。
【客栈麦荷】
客栈特色点心，以麦粉为原料，灶锅现糊;配以客栈特制咸菜裹食。
【富春江鲥鱼】
“鲥鱼”属“富春江鲥鱼”最为名贵。它鱼体丰肥，肉质细嫩，脂厚味美，历来被尊为鱼中上品。清朝康熙年间，被列为“满汉全席”的主菜。鲥鱼最好的烹调方法是清蒸，蒸好后，再用酱油蘸食，实为“鱼中之王”。郭沫若曾赞誉“鲥鱼时已过，齿颊有余香”。
【香酥猪手】
猪肘子因其营养丰富，肉嫩味美而一直被当作食补的上品，是现代粤、闽人家滋补汤水的常用原料。原料采自富阳农家肥猪，经多种干质和水质调料和中草药腌渍后，以大火大油炸成，并最后覆盖官府配方的特殊香料，不仅保留猪手的高营养价值，而且内质厚实光滑，外皮酥脆芳香，是口味厚重，喜好香炸的食客之无上妙品。

富阳吃饭好吃的

富阳区位于浙江省杭州市的南部，是一个历史悠久、风景优美的地方，有着丰富的美食文化。以下是一些富阳区好吃的美食：
1.富阳早餐：富阳区的早餐种类丰富，有包子、馒头、油条、豆浆、粥等。其中，富阳的包子以皮薄馅嫩、口感鲜美而著称，值得一试。
2.富阳烧烤：富阳区的烧烤也很有名，尤其是在晚上，各个烧烤摊位生意红火。烤鱼、烤肉串、烤鸡翅等是富阳烧烤的代表菜品。
3.富阳特产：富阳区有许多特产，如富阳冬笋、茶叶、豆腐皮、食用菌、竹笋、银杏、板栗、草莓等。其中，富阳冬笋以其壳薄肉嫩、切片不碎的特点而闻名。
4.富阳小吃：富阳区的小吃种类繁多，有臭豆腐、糖葫芦、糯米鸡、油炸鬼等。其中，富阳的臭豆腐以酥脆的外皮、香气四溢的内馅而著称。
5.富阳餐饮：富阳区有许多餐饮店，提供各种美食，如川菜、湘菜、粤菜、东北菜等。其中，步行街一带是富阳区餐饮较为集中的地方。
总结起来，富阳区有着丰富的美食文化，值得一试。

富阳龙门古镇的地方特产

文台粉条
相传孙坚(孙权的父亲，字文台)十七岁那年在钱塘打击海贼时，天大旱，众将士饥渴难耐。孙坚遂命居在山间的农户准备粮食。农户家贫，家中只有地瓜，粉条，便混在一起煮熟之后供孙坚和部下食用。众人品尝之下，觉得异常鲜美。此时，忽然风起云涌，顷刻大雨倾盆，大旱天气顿减。自此，钱塘、富阳有食用粉条的习俗，以求风调雨顺。　用料：地瓜粉条、肉丝、本芹丝、香干丝、红椒丝　形象描述：口感润滑，很有咬劲，菜色透明
国太豆腐
孙权的母亲吴国太一生节俭持家，教子有方，而且她还擅长烧各种各样的家常菜，“国太豆腐”相传就是由她捡了几颗地上的毛豆而*出来的。这道菜用陈年猪脚炖豆腐，文火煨，酥香醇厚鲜嫩可口。　用料：陈年猪脚、石磨豆腐，慢火炖两三个小时，盛放用煲最适宜
江东元宝
典故：相传，三国时孙权之母吴国太爱吃猪爪，适逢寿诞，当时有江西籍厨师回乡探亲时带回当地特制蜜糖，取猪爪前段做成元宝形状，文火煨之敬贺。此菜汁稠味美，酥香醇厚，颇受国太及孙权之厚爱。　用料：猪爪、蜜糖、冰糖、高汤、酱油、精盐、味精、葱、姜。　烹饪方法：猪爪过水(使肉质富有弹性)，用沙锅，以葱、姜垫底，取高汤、蜜糖、冰糖用旺火烧开，小火慢炖。
面筋坊
面筋是古镇龙门特有的食品。据传说，是孙权出征前，其母为儿特制的美食。孙权称帝后，每逢佳节，必以此为上等佳肴，宴请群臣。孙权历代后裔继承本家传统配方，用手工精制成风味独特的面筋，流传至今已有一千余年了，是高档宴会、家宴和馈赠亲友的佳品。　品种有：红烧三鲜面筋、面筋猪蹄煲、面筋老鸭煲、油炸面筋、冷盘等。

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