甘肃省白银市会宁县太平店镇下辖村委会有哪些？

小编今天整理了一些甘肃省白银市会宁县太平店镇下辖村委会有哪些？相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、舌尖上会宁之酿皮篇
• 2、甘肃省白银市会宁县太平店镇下辖村委会有哪些？
• 3、甘肃省白银市会宁县下辖街道办事处有哪些？

舌尖上会宁之酿皮篇

昨天，专程去吃了某店的陕西凉皮和擀面皮，和记忆中会宁的酿皮相去甚远。我对于美食的理解或许浅陋些，但我始终坚持身体力行地*每一道家乡美食，加以整理，并分享给和我一样喜爱家乡美食的朋友们。

说干就干，翻箱倒柜把收藏了好几年的工具拿了出来。

筛子

刷子，胡麻油

夹子，蒸盘

第一次练手，本着不浪费每一滴粮食的原则，先取了一小碗面粉，加入适量清水搅拌

等面团和好之后，要反复揉，这样才能洗出面筋

待面团表面光洁后装入食品袋醒面一到两小时，天气炎热时也可放入冰箱

待面团醒足后，取出面团继续揉搓几遍

将面团放入面盆中，放清水刚好淹没面团

用手反复揉搓撕扯，使面团中的淀粉充分溶解

待面团洗的只剩下面筋的时候，开始过筛

剩下的面筋需要继续加入清水，反复揉搓撕扯，直到清水不再变白为止

过筛后的淀粉水静置沉淀半小时

将洗干净的面筋取出，加入少许苏打揉匀后放置待用

此时，将沉淀后的淀粉上层的清水倒掉部分后搅匀（如果开始加的水适量，请忽略，目前没有量化，仅凭感觉）

为了让酿皮口感劲道，可加适量纯碱。记忆中的家乡酿皮在*时，会加入蓬灰水，这样*的酿皮面色微黄，弹性十足。

大锅中倒入适量水，待水沸腾后，在蒸盘中刷上一层油，防止粘锅，将蒸盘放入沸水上，让水和盘子底部充分接触，然后舀一勺淀粉液倒入盘子中，左右晃动使得面皮薄厚均匀

等液体全部凝固后加盖继续蒸3分钟

用夹子取出后放入盛有冷水中的盆子中

采用三个蒸盘轮替作业，保障每时每刻一个在蒸，一个在冷却，一个在刷油待用

蒸熟的面皮取下后再刷一次油，放置黏连和皴皮

取出在凉水中冷却好的蒸盘，拿一只筷子沿着边缘旋转一周挑起面皮，在用手轻轻地取下面皮，这个过程需要耐心，否则容易将皮子弄破，等所有的面皮全部做好之后，可以蒸面筋

最后开切，拌料装盘，一份成品就这样出品啦

点评：面皮口感有些绵软，不够劲道，再者由于时间仓促，调味料没有仔细调配，期待下一次的完美表现吧。

甘肃省白银市会宁县太平店镇下辖村委会有哪些？

甘肃省白银市会宁县太平店镇下辖村委会包括兴平社区居民委员会、联坪村民委员会、万沟坪村民委员会、金堂镇村民委员会、牛家坪村民委员会、太平店村民委员会、何家川村民委员会、大山顶村民委员会、青江村民委员会、贾铺村民委员会、大山川村民委员会、苏家岘村民委员会、代家湾村民委员会。

甘肃省白银市会宁县下辖街道办事处有哪些？

甘肃省白银市会宁县下辖街道办事处包括会师镇、郭城驿镇、河畔镇、头寨子镇、太平店镇、甘沟驿镇、侯家川镇、柴家门镇、汉家岔镇、刘家寨子镇、白草塬镇、大沟镇、四房吴镇、中川镇、老君坡镇、平头川镇、丁家沟镇、杨崖集镇、翟家所镇、韩家集镇、土门岘镇、新塬镇、草滩镇、新庄镇、新添堡*乡、党家岘乡、八里湾乡、土高山乡。

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