清远特产排行榜前十名品牌 清远特产小吃排行榜大全(广东清远有什么土特产?) - ...

清远特产有清远麻鸡、连山大米、连南袜租无核柠檬、英德红茶、东陂腊味、连州水晶梨、阳山洞冠梨、连山大肉姜、清新冰糖桔、清远鸡、星子红瓜子、龙颈鸡心黄皮、白糍、连山烟熏腊肉。
清远麻鸡
清远麻鸡也被叫做清远鸡，因母鸡背羽面点缀着斑点而得名。清远麻鸡个儿小，特征为三黄、二细氏好码、一麻，皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽骨软、鲜香味美，风味独特。清远麻鸡不仅好吃，营养价值也很高，是滋养大补的佳肴。
连山大米
连山大米产自广东省清远市连山壮族瑶族自治县，这里的大米米粒饱满、色泽晶莹通透，煮成米饭之后，光泽透亮，柔而不粘，冷却之后不回生。连山大米在全国都非常有名，产量大，销量高。
连南无核柠檬
南无核柠檬是一种品质优良的产品，一年四季挂果，色泽呈橙黄色、光洁鲜艳、香味浓郁，是真正的无公害产品。连南无核柠檬果实呈长椭圆形，果皮中含有大量的香气组分，还有多种营养物质，深受大众喜爱。
连州水晶梨
连州是全省栽培面积最大的水晶梨产区，连州水晶梨年产量高，歼哪是当地农户种植的主要产品。连州水晶梨口感好、果型端正、个大*、果肉雪白、口感爽脆、清甜汁多，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等。

1、刀切糍 是广东省清远市地方小吃，节日食俗。用搓透的粘米团切成条，然后放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等，既有鹅香又够溜滑。

2、洲心大粥 是广东清远著名的地方传统小吃，属于粤菜系。以猪杂为主要原料，有猪腰、猪心等九种材料在里面，大份且料足，原汁原销兆味地保留了大粥的传统风味。

3、清远麻鸡 原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。

4、东陂马蹄 是一种特产，具有皮黄饱满，肉白鲜嫩，晶莹闪亮，味美亏核租氏举清甜等特点。

5、卷筒糍 是在广东英德一带较为多见的一种早点，在广州、清远、韶关有见。

特产：
主要有清远鸡、骆坑笋、连州白茶、黄精、猴头菇、红薯干、沙田柚、英德红茶等。

清远地处亚热带，独特的地理位置、奇特的地形地貌，造就了丰富的旅游资源，形成清远众多的名优特产：
清远三黄鸡、慧裤乌棕鹅、连山麻鸭、粗碧铅英德红茶、连州黄精、蜜枣、白茶、北江冬菇、骆坑笋、板栗、山楂、沙田柚、英石和众多出自高山、森林、凝聚天地精华的名贵中药材等。
三黄鸡：是广东省内盛名赫赫的优质鸡种，以皮黄、嘴黄、脚黄、毛色黄中带麻点的三黄麻鸡方是正宗。它是走地放养，体小脚细、肉质鲜滑，最适合做白切鸡。当年美国总统尼克松、日本首相田中角荣等访华，国宴上均有清远鸡一菜，由此可见其至尊地位。
乌棕鹅：在田间塘边走地放养，吃草和谷物长大，肉食味鲜，长期销往香港，广州、香岩好港深井的上等烧鹅均选用清远乌鬃鹅作原料，深受欢迎。
英德红茶：英德红茶“英红”、是与“祁红”、“滇红”并列的约中国三大红茶之一

清远的特产有清远黑山羊、 清远鸡 、清远乌鬃鹅。

一、清远黑山羊

清远黑山羊，广东省清远市特产，全国 农产品地理标志 。

清远黑山羊全身被毛短、黑色光亮；鬐甲高于十字部，头呈 三角形 ，蹄只粗壮坚实；公羊羊角粗大，耳大下垂， 下颌 有髯；母羊羊燃做角较小、呈镰刀状，尾短且上竖。成年出栏体重30—40千克，属中等体型。

2016年11月2日，原 中华人民共和国农业部 正式批准对“清远黑山羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

二、清远鸡

清远鸡，广东省皮旅衡清远市特产，中国国家地理标志产品。

清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

2010年，“清远鸡”成为“地理标志保护产品”，被列入《中国家禽品种志》，成为27个优质地方品种之一。

三、清远乌鬃鹅

清远乌鬃鹅，广东省清远市 清新县 特产，中国国家地理标志产品。

清远乌鬃鹅被列为广东镇枯省四大名优鹅种之一，又称黑鬃鹅，属小型鹅种，因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带，故称清远乌鬃鹅，肉质鲜美，体形适中，骨骼小，肉嫩而多汁，是 珠三角 及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，久负盛名。早在20世纪50年代前，清远乌鬃鹅就享誉海内外，是出口港澳和 东南亚 的主要鹅种。

2007年12月13日，原国家质检总局批准对“清远乌鬃鹅”实施地理标志产品保护。

1、白切清远鸡是清远最有名的一道特色菜，也是每个游客来这必须品尝的一道菜。
它独特的做法保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼具，肥而不腻、清淡爽口！吃鸡就到清远鸡村，这里的环境虽然一般，但味道却不错，味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍是清远当地人们最喜爱的一道小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷！现在这种小吃在清远街摊上也有*。
3、腊狗和腊蛋一样，也是东坡腊味中的一种。
选用2.5千克至3.5千克重的肥狗，宰好洗净后去骨，用炒干的碎盐腌；腌好后再以温水洗净，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉；然后造型，风干。
东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻，可蒸可炒。
是当地人们比较喜爱的一道菜肴。4、东坡牛肉干另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干，这道菜的历史悠久，在明万历年间的时候就开始*了，将牛肉加各种佐料用炭火烧烤，吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
5、北江河鲜宴是飞来峡地区最有名的特色菜，它以鲜活北江河鲜为主料，品种众多，烹调手法以清蒸为主，再加上油盐姜葱这些基本的调料，味道清淡、鲜美！6、老鸡煲是一道滋补菜，用清远本地产的老母鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。
鸡味毁绝侍浓郁，且滋补祛风。
7、壮家酥鸡是壮家的一道传统名菜，以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配以鲜汤。
菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，老少皆宜。
8、九龙豆腐是九龙镇的特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。
如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。9、东乡蒸肉是英德乡一带的客家风味美食，将猪腩肉先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻。
塘厦碌鹅，塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。
首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。
塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。
将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。
而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。
青精米饭，五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭，是壮族人民喜爱的食品之一。
它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁、红草汁、黄花汁里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色蒸制而成。
刀切糍，刀切糍用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，是当地人一大喜爱。
麦羹，包麦是乡俗俚语，即玉米。
麦，为包麦之“麦”，顾名思义，麦羹，就是玉米汤水，玉米磨成粉粒，用水将之煮成介于糊与水之间的状态，斋饮，滋味浓香，口感清纯。
白切清远鸡，白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，取出即放入清净的冰水中，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。
此法胜在保持了清远鸡的原味，香、滑、爽兼俱，可算得上“清远
第一菜”。
广州的“清平鸡”正是以清远鸡为原料而名扬粤港。
老鸡煲，老鸡煲以本地纤吵产0鸡，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用。
因以老鸡为原料，故鸡味浓郁，且滋补祛风。
老鹅煲，老鹅煲是用本地养的0鹅，切块后炒干水，加入果皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调料焖至软韧适中，然后按火锅形式食用，胜在鹅香醇厚。
大湾菜包，大湾菜包是用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒等，再用猪婆菜或油麦菜将其包裹起来，隔水蒸熟，蘸上酱油，吃起来糯香菜滑，是英德农村的特色小食。
卷筒糍，卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种，它是用一块方形沙河粉，上面涂以芥辣、麻油，在加入爆香的葱花，然后放上一条鲜炸油条卷起来，蘸点酱油即可食用，香辣爽口，别具风味。
擂茶粥，流行于英德的石灰铺、西宏如牛、大洞一带，是用生茶叶、生姜放在陶制擂钵中，加入适量水山苍子木棒将其擂成糊状，加点花生油，然后用沸腾的白粥冲入，调味即成，有些人喜欢加入炒花生炒芝麻一起擂制，使甘辣之中添上浓香，吃起来更有滋昧。
此粥有清热解暑、生津止渴、提神醒胃的功效，是炎炎夏日的上佳食品该答案来自南北游旅行网官方网站