好一点小编带来了意大利纯橄榄油品牌排行榜 西班牙和意大利哪个的橄榄油好些?,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
导语:意大利是一个风景优美,资源充足的国家,这里不仅有闻名天下意大利葡升烂萄酒,还有意大利橄榄油也同样让很多人青睐。然而有关意大利橄榄油,不少消费者开始对橄榄油的挑选产生疑问,该如何去挑选意大利橄榄油呢?
首先,要看橄榄油的原产地和酸度值,看瓶签上标明的酸度是在什么范围内,国际上现在对橄榄油的伏昌酸度规定 是特级初榨橄榄油小于等于0.8%。
其次,就是要提到我们上面说的等级,特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。
还有就是要看看瓶体上的条码标识,再看标签上注明的脂肪酸含量,不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好 。
同样,反式脂肪酸含量就要低,一般特级初榨橄榄油的反式脂肪酸含量在0.1%左右。意大利橄榄油的加工工艺消费者在购*时也要注意一下,如果是特级初榨橄榄油,通常是冷榨(标签上会标明Cold Pressed,或 Cold Extracted),冷榨法也就是将油橄榄果通过物理机械直接压榨出,通过这种方法提取的橄榄油,天然纯正,营 养没有受到任何破坏。还有一种方法是精炼法(Refined),也叫化学浸出法。
目前国内对进口橄榄油的管理办 法也吵厅漏规定,加工方法必须在标签上标注。当然,消费者在购*意大利橄榄油时如果条件允许的话,可以闻一闻,尝一 尝。橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了,上等的意大利橄榄油会有一股很强烈的青草味道,说明你手上的橄榄 油是完全冷榨出来的'。如果什么味道都没有,那肯定有化学的介入才会脱味。而且并不是清澈见底的意大利橄榄油就 是好橄榄油,有很多带果肉沉淀的,感觉很像粘稠的果汁,但那是最好的橄榄油。
随着我国人民生活水平与民众健康意识的提高和消费能力的提高,人们对营养健康饮食的需求也日趋强烈,意大利橄榄油也越来越受到消费者的关注,意大利橄榄*业已呈现高速发展态势。人们挑选意大利橄榄油的时候应该注意,以避免商家以次充好,以假乱真。
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