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作为一个资深食品从业人员,通过对这段时间的亲身体会和感触,总结了疫情过后相对最畅销的食品如下:
一,新鲜的果蔬
由于疫情期间物流受到不同程度的影响,很多品种的食品供应相对少,尤其是新鲜的果蔬,既能对人体有很大的好处,又能丰富家庭餐桌。疫情期间很多人出于各种因素考虑会相对比较限制果蔬的购*和食用,有点计划经济时代的感觉,一旦放开,供应会更有保障更充足,那么对人体有益的新鲜果蔬会首推成为最畅销的食品。
二,跨区域的不同地区的特色食品
很多年轻人喜欢旅游,喜欢领略不同地域的美好风光,品尝不同地区的美食,疫情结束开放后,虽然旅游也会逐渐放开,但是限于自身的各种条件,远水解不了近渴,通过网络第一时间购*跨区域的不同地区的特色食品就成为最快捷满足想法的手段,自然会迅速增高购*率。
三,适合聚餐的食品
疫情期间为了防控需要,大家都会尽可能减少聚餐,避免出现各种由于聚餐导致的问题,所以一旦危机解除,聚餐的次数会增多,那么适合聚餐的食品,比如说烤全羊、整鸡、排骨、海鲜等等食品的需求会骤然增高,自然就成为了畅销的食品。
四,保质期长可以用于家庭储备的食品
有了这段经历之后,大家的各种意识会增强,囤货为家庭储备应急食品也会成为一种趋势,那么相应的诸如午餐肉、压缩饼干、方便面、自热米饭、冻干水果、冻干蔬菜、冷冻奶制品、冷冻肉类、功能性饮料等保质期长且能够快速补充人体能量的食品会成为很多家庭的选择。
很多家庭可能会采取定期更新库存的方式来保持自己家庭的应急食品储备都在保质期内,能够在很多突*况出现的时候,解决一家老小的吃饭问题。
五,大健康类的食品
健康的概念也会更加深入人心,因为如果自身身体好,免疫力强,那么能够最大程度地保护自己,所以大健康类的食品也成为最畅销的食品之一,主要有:
1. 保健类食品,比如黑桑葚、红枣、黑枸杞、桂圆、海参、阿胶、蜂胶、花粉、灵芝粉等等具有保健功能的药食同源的保健类食品。
2. 提高人体免疫力的鲜食食品,比如说虫草花、白灵菇、鸡胸肉、牛肉、深海鱼等等
总之随着大家对健康意识的增强,只要对身体有好处,能够提高自身免疫,能够增强保障的食品,都有可能成为畅销的食品。
1、蒙牛
蒙牛是一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区的乳制品生产企业,蒙牛是中产牛奶、酸奶和乳制品的领头企业之一。是中国十大酸奶品牌排行榜之一。其中酸奶近三年产销量增长速度高达20%以上,大大超过其它乳品品类的增长率。蒙牛集团旗下公司的酸奶市场份额将达到30%以上。
2、伊利
内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称伊利集团)是中国规模最大、产品线最健全的企业,位居亚洲乳业第一、全球乳业8强,也是唯一一家同时符合奥运会及世博会标准,为2008年北京奥运会和2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。
3、光明
光明乳业股份有限公司是由国资、社会公众资本组成的产权多元化股份制上市公司,从事乳和乳制品的开发、生产和*,奶牛的饲养、培育,物流配送,营养保健食品开发、生产和*等业务,是目前国内最大规模的乳制品生产、*企业之一。
4、冠益乳
目前在中国唯蒙牛冠益乳独有。特别添加BB冠菌TM(又名BB-12双歧杆菌),对胃酸和胆汁盐有极好的耐受性,能在人体内保持超强活性,有效补充肠道益生菌群。是关注于国人健康的`蒙牛近年来致力于研发高科技的功能性酸奶。
5、达能碧悠
达能碧悠酸奶于1987年进入中国,是国内第一款无任何食品添加剂的酸奶,二十多年来始终如一,安心的品质使它畅销全球七十多个国家。也上榜了中国十大酸奶品牌排行榜,是中国知名酸奶品牌。
6、畅优
畅优是光明旗下的酸奶产品,光明乳业业务渊源始于1911年,拥有100多年的历史,逐步确立以牧业、乳制品的开发、生产和*为主营业务,是中国领先的高端乳品引领者 。畅优酸奶它其中的活性成分是益生菌,主要是增加肠胃中的有益菌的数量,促进肠胃消化。
7、莫斯利安
光明莫斯利安是光明乳业推出高端酸奶,2009年初正式推向市场,2012年开始在全国铺货上市。是国内第一款无须冷藏、保质期长达120天的常温酸奶。光明莫斯利安酸奶的问世,颠覆了传统酸奶的存储模式。
8、三元
北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工历史,其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种。也上榜了中国十大酸奶品牌排行榜。
9、味全优酪乳
味全优酪乳是杭州味全食品有限公司旗下冷藏业务的重点经营饮品之一,浓、纯、香的高品质。
伊利、蒙牛、味全、三鹿都很好,不要*酸酸乳,那不是酸奶,只不过是乳酸菌饮料
市面上酸奶品牌很多,选择酸奶时要注意以下几点:
1、首先要看名称。有酸奶或者发酵乳标志的通常是酸奶。酸酸乳或者乳酸菌饮料、饮品不是酸奶,是饮料。
2、其次要看配方表。配方表中排第一位的是生牛乳,是资格酸奶哦。用新鲜牛奶发酵制成的,价格也相对贵一些,营养价值也是所有酸奶中最高的,是很好的酸奶。
3、如果包装上有复原乳三个字,且配料表排第一位的是水。是由奶粉、白砂糖发酵而来的。尽管商标上有酸奶两个字,但不能算作真正酸奶,因其很多营养成分被破坏掉了。比如维生素就破坏掉的差不多。
4、如果配料表里排第一位的是水,且无复原乳标识,肯定不是酸奶,极有可能是乳酸饮品。
5、看酸奶的乳含量。尽量选择乳含量大于85%的酸奶,酸奶中的乳含量越高其营养价值就越好。有些酸奶的乳含量可高达99%,这种酸奶特别酸,需要加蜂蜜或者果酱调匀一下。
酸奶分类
根据国家标准,酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
1、酸乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
2、发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,没有菌的限定。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
4、风味发酵乳
除了奶/奶粉,接种发酵后,还添加其他成分,且没有菌的限定。
1、伊利安慕希酸奶
伊利安慕希原味酸奶几乎无人不知,在国内有很高的知名度。这种酸奶是常温发酵乳,可以作为营养早餐来食用。甄选品质浓厚醇香。优质奶源其中含有生牛乳和乳清蛋白粉以及白砂糖等成分,美味醇厚。添加雅典农业大学分离菌种,营养更健康。
2、光明莫斯利安酸奶
光明莫斯利安酸奶原味酸奶,在国内赢得很多女性消费者的喜爱和好评。在中国酸奶排行榜10强中排名第三,味道不错是很多人喜欢喝的一款酸奶,也是走亲访友送礼的最佳选择。
3、蒙牛纯甄常温酸奶
纯甄酸奶采用六层复合乐利钻包装技术,属于搅拌型酸牛奶,秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则,简单纯净的配方,引进进口丹麦菌种发酵,口感浓郁,营养丰富。
4、佰生优酸奶
佰生优10菌酸奶食 品溯源放心品牌,从源头把控品质。10种菌混合发酵有不一样的口感。质地结实细腻,口感稠厚顺滑。很浓的牛奶味,特别好好喝,加些蜂蜜,棒棒的。
5、新希望酸奶
新希望是新希望集团有限公司旗下的酸奶品牌,也是中国乳制品领域最具创新意识的企业,在中国酸奶排行榜10强中排名第七,推出了很多款的酸奶产品,引领整个行业的趋势,深受消费者的喜爱和青睐。
6、君乐宝老酸奶
君乐宝老酸奶采用先进的发酵工艺,再现传统风味。口感纯朴浓郁,口味还不错。建议大家不要空腹喝酸奶这样营养九不会被吸收,然后酸奶不能和药品一起使用,这样会发生化学反应。
7、光明风味酸奶
光明乳业是明乳业股份有限公司旗下的知名乳制品品牌,在国内的销量一直不错,而且还入围路十大酸奶品牌榜。这今年光明企业一直不断创新推出不同的口味的酸奶产品,满足不同客户群体的需求。
8、圣牧
圣牧这个酸奶品牌属于内蒙古圣牧高科牧业有限公司旗下,产品包括有机酸奶和有机沙棘酸奶两种。其中有机沙棘酸奶是这个公司推出的新产品,沙棘酸奶中VC含量是水果之王猕猴桃的8倍,能够延缓衰老,有很好的美白抗衰老功效。
9、开啡尔
开啡尔是石家庄君乐宝乳业有限公司旗下的一个常温酸奶品牌,是由kefir菌群发酵而成,产品深受消费者的喜爱和好评。从2015年开始这个品牌的酸奶的*量不断增长,市场占率都在30%以上。
10、皇氏乳业
广西皇氏乳业是一家集乳业和文化产业为一体的综合性上市公司,是国内乳品行业第四家上市企业,推荐大家可以试试它们公司的水牛酸奶,水牛奶喝起来的口感是比纯牛奶香醇的,而水牛酸奶完美的延续了这一点。
什么牌子的酸奶最好
1、传统老酸奶
相比之下,“传统老酸奶”的价格并不高,人们的喜爱度也不高;但其实来说,传统老酸奶是一种固态酸奶,它是一种直接将酸奶倒入玻璃瓶或者瓷器*而成的一种酸奶,这是一种非常健康的酸奶,没有加入任何凝固剂。
相对而言,这种酸奶中没有加入更多的食品添加剂,品质很高,营养价值损失小,建议您选择安全、靠谱的“无凝固剂的凝固型老酸奶”。
2、脱脂酸奶
从名字当中就可以看出来,脱脂酸奶就是一种比普通酸奶脂肪含量更低的酸奶,一般其中所含的脂肪物质含量在1%以上。
3、调味酸奶
不同牌子的调味酸奶会有不同的风味,大家可以参考营养价值表或口味来购*,但最好不要购*那种仅仅是为了“花里胡哨”的口味添加了一堆添加剂的酸奶,这种酸奶甚至有可能对身体还会有一定的影响。
市场上什么牌子的酸奶好
市场上什么牌子的酸奶好,酸奶是通过牛奶发酵而来,因其风味独特倍受大家的喜爱。酸奶除了口感外,其营养价值也比牛奶高,那么下面一起看看市场上什么牌子的酸奶好。
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