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土豆除了可以做成薯条和薯片儿之外,还可以将土豆和肉一起做成土豆烧肉,还可以单独的炒一个土豆丝,炒成酸辣土豆丝。还可以在炖排骨的时候放入土豆儿做成,土豆儿排骨等等做法是有很多的哦!
今天先给大家分享一个土豆烧肉的做法如下:
土豆烧肉需要用到的食材有:土豆、五花肉、食盐、大蒜、料酒、鸡精、食用油、豆瓣酱、生姜、大葱、青椒、胡椒粉、淀粉。
1、首先,第一步,我们要将五花肉在清水中清洗干净,然后把它切成小块儿。在锅中放入适量的清水,冷水下锅,把刚才切好的五花肉块儿放进去,加入几片姜片儿和料酒煮开,煮出血沫,把血沫捞出,再把红烧肉捞出来,用清水清洗一遍,放入盘中备用!
2、然后我们再把土豆儿清洗干净,把它的外皮削干净,然后切成小块儿放入盘中备用!接着我们把大蒜姜葱都切了,大蒜对半切开,姜切成片儿,大葱切成段!把青椒也要切成段!放在容器内备用。
3、然后锅中放入适量的食用油,油温五成热之后放入葱段儿、大蒜、姜片和豆瓣酱炒出红油。并且炒出香味,然后放入五花肉和料酒,再倒入大约500毫升的清水,放入土豆,加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精。炖煮大约30分钟,然后再在里面放入青椒炖煮三分钟。
4、在碗中一些的淀粉,然后放入适量的清水搅拌均匀。再把这个淀粉水倒进锅中勾芡,大火收汁,就做成了土豆烧肉啦!
可以根据你自己的口味儿在里面加再加入一些配菜,或者是把五花肉,换成你喜欢吃的肉食食品都是可以的!做法还是比较简单的而且也非常的好吃哦!
(1)品种选择 目前适合薯片加工的品种有大西洋、斯诺登、春薯5号、鄂马铃薯3号、尤金、中薯10号和中薯11号等。
(2)深耕细耙 薯片加工用马铃薯对薯块性状要求严基携格,不能有畸形、青头等瑕疵。
(3)合理的种植密度 薯片加工用薯一般要求薯块直径为4.5~9.0厘米,控制薯块大小主要靠调节种植密度。如大西洋品种高水肥条件下,每亩种植密度在4500株左右较为理想。
(4)加闭橡强水肥管理 要提高合格薯比例,创造最大效益,搏态伏一定要水足肥足。
(5)提前灭秧,促进薯皮老化 由于水肥充足,薯块大,产量高,管理不当极易加重收获时机械伤和掉皮,因此,要在收获前15天停止浇水,收获前7~10天灭秧,以促进薯皮老化,减少机械损伤。
(6)提早收获 在北方一作区马铃薯收获季节短,降温频繁,如收获太晚温度太低,薯块因低温而还原糖含量上升,影响加工质量。
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