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给芒果摘除果袋时间应根据品种成熟期和气候条件确定,空举在不同的品种上套袋时,应根据果实外观特点和商品告悔目的摸索出最佳摘袋时间。一般摘袋时间愈早,晒果时间愈长,果色越接近果实固有色泽。在生产中,若想达到接近果实固有色泽的目的,宜适当提早摘袋;欲使果色较浅,则应适当推迟摘袋时间甚至带袋采收(如金煌)。摘袋前最好把袋周围影响光照的叶片摘除,选晴天除袋。若除袋时气温较高、光照较强,则应预先从底部把袋纵向撕开通风,否则有可能出现果实阳面日灼。需要特别说明的是,红色品种如红象牙、爱文等,套袋虽然能改斗友碧善果实的外观,但着色不是很理想,目前也还找不到理想的材料,最好是能在收获前10天左右除袋,以增加果面着色。
芒果果实中糖、酸的含量及其比值是形成果实风味的重要因素。套袋改变了果实生长发育的微生态环境,影响了果实中的糖、酸含量及其比值。套袋果在果袋高温环境下呼吸强度大,对碳水化合物的消耗有所增加,也不利于糖、酸等内含物积累陪渗,淀粉、糖、酸含量均低于未套袋果。其主要原因一是套袋果早乱基叶绿素含量低,果实基本上不具备光合作用;二是全树果都套纸袋,影响树冠透光度,导致树体叶片光合作用下降,果实内含物降低;三是套袋果处在弱光、高湿的“小温室”效应下,而不套袋果处在光、风、雨、温度变化大的条件下,由于陆谨自我保护机制,内含物比套袋果增多;四是已有研究表明套袋果中萘乙酸(IAA)和赤霉素(GA3)的发育含量在果实发育前期、中期、后期均低于未套袋果,特别是在果实发育中期即果实迅速生长期,套袋果中IAA和GA3含量均比未套袋果低,由于IAA、GA3有调运营养的作用,套袋中IAA、GA3含量低,造成果实力下降,这也可能是套袋果在整个发育过程中淀粉、糖、酸含量均低于未套袋果的重要原因。但果实套袋后由于果袋的保护作用,使果实与外界隔离,避免了农药与果面的直接接触,极大地减少了农药残留,这在一定程度上提高了内在品质。
芒果套袋时由于操作不当和管理不配套而引发的主要问题有幼果脱落、日灼、病虫果、畸形果、着色不匀等,因此生产上要避免这些问题的发生。
1.幼果脱落
套袋后3~4周易出现幼果脱落现象,其原因是套袋前没有认真做好疏果工作,树体负载量大,枝果比和叶果比不尽合理,营养不良,从而使其落果。在套袋前做好疏果工作,加强树体营养管理是解决该问题的有效途径。
2.病虫果
由于套袋前没有及时打药或者打药不够细致周到而留下隐患。遭病虫侵染的幼果套袋后,病虫在袋内继续危害,所以套袋前先用生产无公害食品允许的杀菌剂、杀虫剂对果实全面喷洒,特别是雨后套袋更要注意喷杀菌剂。
3.畸形果
套袋后发现少数果果形不正,甚至畸形,主要是套袋时没有仔细选果,导致套袋果发育不良,也有的是套袋时桥冲罩果柄出现机械损伤所致。
4.着色不匀
在采收时发现套袋的果实着色不匀,这是由于纸袋的质量不佳所判拦致。因此,应推广价格适宜且套袋效果明显的专用芒果袋代替*的报纸袋、白纸袋,促使果实着色均匀。另外,由于果实成熟期间连续低温多雨也会导致果实的着色不佳,如条件允许应铺设反光膜。
5.其他
袋小果大,采前容易被果撑破。少数果袋由于没有开口而敏闹出现袋内积水,导致果实腐烂率上升,影响了果品商品率。
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