广东煲汤食材品牌排行榜 广东人真的天天喝汤吗?煲汤食材有什么讲究? - 百度...

广东人真的天天喝汤吗？

不同地区，有不一样的饮食习惯，对于崇尚以吃养生的广东人来说，他们认为喝汤是非常好的养生方式，因此大部分广东人真的有天天都要喝汤的习惯，基本上个个也是煲汤的小能手。

那煲汤食材有什么讲究呢？

日常生活中，不懂老火汤的朋友应该都有这样的疑惑，一堆乱七八糟的东西，全部一起放到锅里，小火炖煮后，怎么就出来了那么美味的老火汤呢？而不同的人尝试用同样的方法，但是做出来的味道却完全不同，这到底是有什么秘诀呢？

我认为，广东人煲汤之所以好喝，其中最重要的原因来源于人们长久以往的经验累积，对于煲汤的食材，广东人是非常讲究的，他们会根据不同的季节来搭配不同的食材，以此来达到最佳的养生效果唯斗。而看似乱七八糟的食材，放到一起却是最佳搭档。搭配好的食材经过砂锅细火慢熬，火候足，时间长，煲出来的老火汤入口之甘甜。这是一种广东人独有的地方风味。深入每一位广东人的心指滑磨。

老火汤的做法各有千秋，但是使用砂锅炖出来的味道最好，食材选择上选择新鲜的肉类食材最佳，鸡，鸭，鸽子，骨头是首让段选，而药材上的搭配，不同的季节也各有不同，大致以参，莲子，红枣，枸杞，山药，玉竹，百合，薏苡仁等等药材为主。

广东的天气主要以湿热为主，所以选择食材上多以解湿热，清心的作用为主，像秋季，气候干燥，气温逐渐下降，这时候特别需要补充水分，滋润降噪，这时候应选择玉竹，百合，莲子等清心的食材一起煲。为冬季的寒冷补充充足的能量。

综上所述，广东人天天都喝汤并不是空穴来风，而食材也是非常讲究营养均衡，只要食物搭配得当，再普通的食材也会变成美味，而健康也会变得更加轻松容易。所以喜欢的朋友不妨尝试一下。

砂锅品牌排行榜 苏泊尔 、爱仕达、 荣事达 、陶煲王、炊大皇。

1、苏泊尔

推荐型号：TB45A1

推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像 高压锅 的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。整体做工比较细致，导热也不错，烧了 三黄鸡 ，煲汤喝。

2、爱仕达

推荐型号：RXC60C2HWG

推荐理由：颜值高，煮粥煮汤确实不错，就是没有想象的大，整体满意。超级好用，很厚实，手感很好，第一次使用建议煲粥或者煮牛奶，我第一次用是煲粥，很好喝，比电煮锅那种好喝太多了。

3、荣春橘凳事达

推荐型号：TCB40A

推荐理由：这款砂锅外观真漂亮，浅口砂真心好用，煮粥，汤，火锅都非常适合。这款锅非常好，大小适中，用着舒服，是我喜欢的那种，而且主要是煲出来的东西好吃，价格也不算贵，值得入手！

4、陶煲王

推荐型号：大容量汤煲

推荐理由：一眼就看上这个大砂锅了，肚子很大，能炖很多的肉，够一家五口人吃。这个砂锅很高大上，用来炖鸡炖猪蹄，非常好吃。锅体结实，质量杠杠的，性价比也比较的高，特别好用！

5、炊大皇

推荐型号：TC50EC01

推荐理由：这款砂锅真的超级好看，也很有质感扒旅，看着很高大上，足够大的样子，做工也好，适合家里来人的时候用。而且煲出来汤特别好喝，最重要的是这款砂锅的价格很合适，性价比超高！

扩展资料：

1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很伍中高，光亮均匀，导热性好。

2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。

3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购*。

4．根据需要购*砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。

广东在家常饭经常爱炖的汤，莲雹芦枯藕猪骨汤、玉米胡萝卜排骨汤、花生猪脚汤、五指毛桃鸡脚汤、菜干猪骨汤等。
花样颇多，每餐都不一样，而且还会根据时节更换不同的汤。今天介绍10款广东常做的汤。NO.1莲藕猪骨汤莲藕和猪骨熬汤，营养丰富，汤味非常鲜美。图片【食材准备】猪骨500g、莲藕400g、生姜3片【源洞做法】猪骨先焯水一遍洗去血水，汤味可以更鲜美，广东的汤讲究原汁原味，肉才都要焯水一遍;莲藕洗干净。
切块备用将肉、莲藕、生姜放入锅中加适量清水;大火煮沸，转小火煮45分钟加盐哗唤调味即可。NO.2胡萝卜玉米莲藕猪骨汤外地人来广东吃的最多在莫过于这款简单易做，口感鲜美的胡萝卜玉米莲藕猪骨汤啦。
经常2-3个好友一聚，放上玉米、胡萝卜、莲藕，猪骨，没有比例，随意搭配，配上几道小菜，也算是一餐不错的聚餐。

天际电炖锅、美的Midea电炖锅、 苏泊尔 SUPOR电炖锅很好。

1、天际电炖锅。

创立1996年,广东省著名商标，广东省名牌产品,广东省 高新技兄禅术企业 ,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司。

天际公司 以弘扬“食尚”文化，引领精致生活与健康人生为己任，致力于养生小家电的研发与创新，在国内率先研发出陶瓷隔水炖盅、陶瓷煮粥锅、陶瓷养生宝等产品;现开 发投产了蒸炖煮陶瓷系列产品、水壶(瓶)系列产品、食品加工机系列产品、 热敏电阻 系列电子产品，以及 电子体温计 、电子血压计系列医疗器械等。

2、美的Midea电炖锅。

始于1981年,中国驰名商标, 中国企业500强 ,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器*有限公司简尘锋。

美的是一家领先的消费家电及暖通空调系统全球性企业，提供多元化的产品种类，包括空调、冰箱、洗衣机、厨房家电、及各类小型家电。美的坚守 “为客户创造价值”的原则，致力创造 美好生活 。美的专注于持续的技术革新，以提升产品及 服务质量 ，令生活更舒适、更美好。

3、苏泊尔SUPOR电炖锅。

中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发*商之一,浙江苏泊尔股份有限公司。

苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域，丰富的产品线，全面满足拦晌厨房生活需求。从火红点无油烟锅的发明到能做柴火饭的球釜IH饭煲的面世，苏泊尔用产品的创新和品质的承诺，不断推动行业进步，改变了中国家庭的厨房生活。

砂锅品牌排行榜 苏泊尔 、爱仕达、 荣事达 、陶煲王、炊大皇。

1、苏泊尔

推荐型号：TB45A1

推荐理由：砂锅厚实，厚度均匀，表面细腻，用来煲汤了，炒鸡喜欢，煮东西的时候有点像 高压锅 的那种感觉，手柄也不烫手，非常棒。整体做工比较细致，导热也不错，烧了 三黄鸡 ，煲汤喝。

2、爱仕达

推荐型号：RXC60C2HWG

推荐理由：颜值高，煮粥煮汤确实不错，就是没有想象的大，整体满意。超级好用，很厚实，手感很好，第一次使用建议煲粥或者煮牛奶，我第一次用是煲粥，很好喝，比电煮锅那种好喝太多了。

3、荣春橘凳事达

推荐型号：TCB40A

推荐理由：这款砂锅外观真漂亮，浅口砂真心好用，煮粥，汤，火锅都非常适合。这款锅非常好，大小适中，用着舒服，是我喜欢的那种，而且主要是煲出来的东西好吃，价格也不算贵，值得入手！

4、陶煲王

推荐型号：大容量汤煲

推荐理由：一眼就看上这个大砂锅了，肚子很大，能炖很多的肉，够一家五口人吃。这个砂锅很高大上，用来炖鸡炖猪蹄，非常好吃。锅体结实，质量杠杠的，性价比也比较的高，特别好用！

5、炊大皇

推荐型号：TC50EC01

推荐理由：这款砂锅真的超级好看，也很有质感扒旅，看着很高大上，足够大的样子，做工也好，适合家里来人的时候用。而且煲出来汤特别好喝，最重要的是这款砂锅的价格很合适，性价比超高！

扩展资料：

1．看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很伍中高，光亮均匀，导热性好。

2．看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。

3．选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购*。

4．根据需要购*砂锅。一般来说，煎药用不需要陶质很好的砂锅，选购价格便宜无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。