小编今天整理了一些沂蒙特产有哪些分别是什么相关内容,希望能够帮到大家。
1、糁
糁,多用鸡肉(或牛、羊肉)和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉、五香粉、香油、酱醋等原料,经多道工序制成,是临沂的传统名吃之一。
糁的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。
2、蒙山松菇
蒙山松菇,又名“松蛾子”,是纯野生的沂蒙山特产之一,也是目前为止不能人工种植的菌类品种之一。
蒙山松菇是将纯野生的松菇经过认真挑选,加工,精心包装而成。它香味独特,肉质滑嫩,营养极为丰富,配以纯正草鸡合炖,口味更佳,是有名的蒙山名吃,深受人们的喜爱,俗称“蒙山松菇鸡”,是上好的珍品。
3、八宝豆鼓
八宝豆豉是享誉中外的临沂特色菜之一,营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色。始产于清嘉庆年间,距今已有200余年的历史。1983年被评为省优质产品,1992年获全国博览精品金奖,1995年获中国名优精品金奖。
4、六姐妹煎饼
煎饼,在沂蒙山区有着悠久的历史,是广大群众喜爱的传统食品。六姐妹煎饼是聘请了当年在孟良崮战役中,野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导,因此而得名。
六姐妹煎饼以它独特的原料配方,特制工艺,先后经过各种粗细粮配比后浸泡,用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理,包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。系列产品有香米煎饼、板栗煎饼、荞麦煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等二十多个品种。批量生产,远销周边地市。
5、蒙山板栗
蒙山板栗,又称沂蒙山板栗,种植栽培已有1000多年的历史,主要分布于东经118°、北纬35°的蒙山山地丘陵地区,为中国国家地理标志农产品。
参考资料来源: 百度百科-蒙山板栗
临沂特产有:八宝豆豉、沂水丰糕、临沂煎饼、蒙阴县蜜桃、莒南驴肉。
1、八宝豆豉
八宝豆豉是山东省临沂市特产之一,是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色享誉中外。
2、沂水丰糕
沂水丰糕是临沂沂水县的一种传统特产,已有百年历史。它采用优质糯米、粳米稀、绵白糖、优质花生油等原料,并添加槐花蜜、青红丝等辅料。沂水丰糕不仅口感香甜酥脆,而且富含醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
3、临沂煎饼
临沂煎饼是山东省临沂市沂蒙山区的一种传统小吃,也是久负盛名的地方土特食品,它有多种口味,如麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等。煎饼不仅香酥松软,而且便于存放和携带。临沂煎饼是山东的代表食物之一,它的*工艺独特,口感独特,深受当地人民的喜爱。
4、蒙阴县蜜桃
蒙阴县蜜桃是山东临沂的特色水果,种植面积65万亩,产量达到9.5亿公斤,产值28亿元。蒙阴地区气候温和,光照充足,昼夜温差较大,无霜期长,特别有利于蜜桃优良品质的形成。蒙阴蜜桃被评定为“中华名果”和“国家农产品地理标志产品”。
5、莒南驴肉
莒南驴肉是山东省临沂市莒南县的地方传统名吃,属于鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美,*独到,*的熟驴肉奇香,肉汤奇鲜,深受食客称赞。
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